01.02.2009, 10:43
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Erfahrener Benutzer
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Tomaten mit Spinat-Nudelfüllung
Man nehme: - 8 große Fleischtomaten
- 150 g feine Fadennudeln
- 150 g Tiefkühl-Spinat
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50 g Gouda
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Mozzarella
- Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle
So wirds gemacht: - Die Tomaten waschen, den Deckel auf der Stielseite abschneiden, die Kerne herausschaben und innen würzen.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf mit heißem Öl glasig dünsten und den aufgetauten Spinat zugeben.
- Nudeln und Spinat in eine Schüssel füllen.
- Ziegenkäse würfeln, Knoblauch schälen und fein schneiden, mit Crème fraîche mischen, in die Schüssel geben und alles würzen.
- Masse in die Tomaten füllen, mit Mozzarellascheiben belegen, den Deckel wieder drauf legen und alles in eine Auflaufform geben.
- Alles im vorgeheizten Backofen (175°C) ca. 40min backen.
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