Die kleine Kneipe

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Alt 31.10.2013, 11:12
posti
Gast
 
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Nussecken..
130 g Butter oder Margarine

130 g Zucker

2 Ei(er)

300 g Mehl

1 TL, gestr. Backpulver

Für den Belag:

4 EL Aprikosenkonfitüre

200 g Butter oder Margarine

200 g Zucker

2 Pkt. Vanillezucker

200 g Haselnüsse, gemahlen

200 g Haselnüsse, gehackt

4 EL Wasser

Kuchenglasur, Schokolade


Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.

Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.



Ich hab Nuss-Mandelecken gemacht..
Ich hab die 200g gehackte Haselnüsse gegen 200g geriebene süße Mandeln ausgetauscht.. auch sehr lecker
Ausserdem hab ich mehr Mehl nehmen müssen weil mir der Teig zu matschig war.
LG
posti
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